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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes avec vous.....

chou rouge aux pommes et saucisses campagnardes au cookéo

Plat

Depuis que j'ai connu l'Earl Tessier de Missy sur Aisne (02), je n'utilise plus que leurs légumes et fruits de saison ...... Je suis fan ...... Je suis assurée d'avoir des produits non traités avant et après récolte ; ils font une agriculture modéré et cela me convient parfaitement ; dans cette recette, j'ai utilisé un chou rouge d'environ 500 g ; suffisant pour 4 ou 5personnes .....

Quant à ma viande, je ne l'achète que chez 'latabledeseleveurs" https://www.latabledeseleveurs.fr/charcuterie/charcuterie-porc-saucisse-campagnarde.php ; je vous la recommande, elle est extra ; la viande est issue des éleveurs de Normandie. Le rôti de boeuf est très fondant en bouche..... si besoin, je peux parrainer....

 

Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
chou rouge aux pommes et saucisses campagnardes au cookéo
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 chou rouge


3 saucisses campagnardes à l'emmental


3 pommes coupées en lamelles


1 oignon rouge


100 g de lanières de lardons fumés


30 cl d'eau


sel


poivre



Préparation :

En position "dorer" du cookéo, faire dorer les saucisses sur toutes les surfaces. Les réserver.

Faire revenir l'oignon rouge émincé, les lamelles de lardons fumés.

Ajouter le chou rouge coupé en lanières ainsi que les pommes coupées en lamelles.

Saler , poivrer, mélanger le tout.

Ajouter l'eau.

Poser les saucisses campagnardes sur le chou.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes.

Vous n'avez plus qu'à déguster !!!

 

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