Eplucher et couper en gros dés, la betterave rouge et les pommes de terres.

Mettre 1 litre d'eau dans le bol du thermomix. Ajouter les dés de légumes.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 2. Mettre le panier sur le dessus au cas où .....

A la fin de la cuisson, mixer durant 30 secondes en vitesse 8.

Ajouter le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe de curcuma et la crème liquide.

Mélanger durant 20 secondes vitesse 5.