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VELOUTE DE CHOU ROUGE au cookéo
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7745-recette-veloute-de-chou-rouge-au-cookeo.html
Entrée
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
500 g de chou rouge
100 g de tranche de lard fumé
sel, poivre
20 cl de crème liquide
1 litre d'eau
2 pommes de terre spéciales potages
huile d'olive
100 g de tranche de lard fumé
sel, poivre
20 cl de crème liquide
1 litre d'eau
2 pommes de terre spéciales potages
huile d'olive
Préparation :
Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", faire rissoler les tranches de lard fumé et le chou rouge coupé en lanières dans un peu d'huile. Laisser dorer durant 5 minutes.
Ajouter l'eau et les pommes de terre coupées en dés.
Mettre à cuire en mode "sous pression" durant 30 minutes.
Mixer au thermomix durant 30 secondes vitesse 7 ou avec un mixeur électrique.
Ajouter la crème liquide, le sel , le poivre et mélanger durant 20 secondes vitesse 5.
A servir aussitôt.