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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 06/03/2021 à 8:49

Yaourt au lait de coco

Dessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 12 h
Temps repos : 4 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Yaourt au lait de coco

Ingrédients :

Pour 6 pots de yaourts :




1/2 litre de lait entier


50 cl de lait de coco



1 yaourt entier (ou réutiliser un yaourt maison)



1 sachet de ferment alsa



20 g de tagatose (ou 40 g de sucre)




Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait entier, le lait de coco, le yaourt entier et le tagatose (ou le sucre).   Mélanger 5 secondes vitesse 5.

Mettre en cuisson durant 4 minutes, thermostat 37° vitesse 1.

A la fin de la cuisson, ajouter le ferment lactique et mixer 15 secondes vitesse 5.

Verser la préparation dans les pots de la yaourtière et mettre en route durant 12 heures.

Mettre au frigo et attendre minimum 4 heures pour les déguster.

 

 

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