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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 06/03/2021 à 14:57

gâteau abricots et chocolat

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
gâteau abricots et chocolat

Ingrédients :

10 abricots frais


100 g de beurre


200 g de chocolat noir


60 g de sucre ou 30 g de tagatose


70 g de farine


sucre glace maison


Préparation :

Dans un premier temps, pour attendrir les abricots frais, dénoyautez les et les déposer sur une tourtière. Mettre dans un four chaud à 180° durant 10 minutes. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole sur un feu très doux.

Fouettez les oeufs avec le sucre (ou tagatose) jusqu'à un mélange mousseux.

Incorporez la farine et ensuite le chocolat fondu/beurre. Mélanger.

Versez la pâte sur un moule rectangulaire beurré et fariné.

Déposez les demi-abricots sur la pâte.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 20 minutes.

Après complet refroidissement, saupoudrez de sucre glace maison au moment de servir.

 

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