Clafouti chocolat et abricots frais
J'ai emprunté cette recette à Chef Simon mais j'ai modifié la quantité de sucre ; il préconisait 150 g, je trouvais que cela faisait beaucoup..... avec 120 g c'est juste parfait.
Ingrédients :
4 oeufs
1 pincée de sel
120 g de sucre en poudre
60 g de farine
25 cl de lait demi-écrémé
40 g de cacao en poudre
60 g de beurre fondu
500 g d'abricots frais
Préparation :
Mélanger les oeufs, le sel, le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine, le lait et mélanger bien.
Incorporer le cacao en poudre et le beurre fondu. Mélanger.
Couper les abricots en 2 et les disposer dans le plat allant au four.
Verser la préparation.
Mettre à cuire dans le cake factory durant 50 minutes programme 1 (gâteau à partager).
Laisser refroidir et mettre au frigo durant 2 heures minimum.
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