Imprimer

gâteau abricots et chocolat

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7488-recette-gateau-abricots-et-chocolat.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 3 h
gâteau abricots et chocolat

Ingrédients :

10 abricots frais
100 g de beurre
200 g de chocolat noir
60 g de sucre ou 30 g de tagatose
70 g de farine
sucre glace maison

Préparation :

Dans un premier temps, pour attendrir les abricots frais, dénoyautez les et les déposer sur une tourtière. Mettre dans un four chaud à 180° durant 10 minutes. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans une casserole sur un feu très doux.

Fouettez les oeufs avec le sucre (ou tagatose) jusqu'à un mélange mousseux.

Incorporez la farine et ensuite le chocolat fondu/beurre. Mélanger.

Versez la pâte sur un moule rectangulaire beurré et fariné.

Déposez les demi-abricots sur la pâte.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 20 minutes.

Après complet refroidissement, saupoudrez de sucre glace maison au moment de servir.