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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

velouté de manioc aux allumettes fumées

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 manioc coupé en morceaux


100 g d'allumettes fumées


1 litre d'eau


2 cubes de bouillon de volaille


poivre, sel


1 cuillère à soupe d'huile d'olive


1 oignon


20 cl crème liquide


velouté de manioc aux allumettes fumées

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre l'huile et faire revenir l'oignon émincé durant 3 minutes thermostat 100° vitesse 2.

Ajouter les morceaux de manioc et mélanger durant 1 minutes, vitesse 2.
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon de volaille et mettre à cuire durant 1 heure, thermostat 100° vitesse 2.

A la fin de la cuisson, mixer le tout durant 30 secondes vitesse 6. Ajouter du temps si la texture ne vous convient pas.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre. Mélanger le tout 20 secondes vitesse 5.

Faire revenir les allumettes fumées dans une poêle et les déposer sur le velouté dans une assiette.

Servir aussitôt.

 

 

 

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