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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

velouté de manioc aux allumettes fumées
velouté de manioc aux allumettes fumées

velouté de manioc aux allumettes fumées

Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 1 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 manioc coupé en morceaux


100 g d'allumettes fumées


1 litre d'eau


2 cubes de bouillon de volaille


poivre, sel


1 cuillère à soupe d'huile d'olive


1 oignon


20 cl crème liquide


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre l'huile et faire revenir l'oignon émincé durant 3 minutes thermostat 100° vitesse 2.

Ajouter les morceaux de manioc et mélanger durant 1 minutes, vitesse 2.
Ajouter l'eau, les cubes de bouillon de volaille et mettre à cuire durant 1 heure, thermostat 100° vitesse 2.

A la fin de la cuisson, mixer le tout durant 30 secondes vitesse 6. Ajouter du temps si la texture ne vous convient pas.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre. Mélanger le tout 20 secondes vitesse 5.

Faire revenir les allumettes fumées dans une poêle et les déposer sur le velouté dans une assiette.

Servir aussitôt.

 

 

 

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