Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d'ail
300 g d'eau
200 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
sel , poivre, piment doux
3 cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation :
Mixer 1 oignon et 2 gousses d'ail durant 10 sec vitesse 5.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'eau et mixer 10 sec vitesse 5.
Ajouter l'eau mettre 15 min à 100° vitesse 2
A la sonnerie, mixer 1 min vitesse 8.
Si le velouté n'est pas assez lisse, mixer à nouveau quelques secondes.
Servir avec des croûtons et une crevette en décoration.
bon appétit
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