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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

salade de pommes de terre et coques de l'ile de Ré

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Entrée
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes

Ingrédients :

4 pommes de terre


200 g de coques


persil haché


sel poivre


huile d'olive


vinaigre de cidre



salade de pommes de terre et coques de l'ile de Ré

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau et et cuisson sous pression.

Après refroidissement, couper les pommes de terre en morceaux.

Cuire les coques dans une poêle sans matière grasse ni eau ; dès que les coques s'ouvrent, les retirer au fur et à mesure pour éviter de les sur-cuire. Les laisser refroidir avant de les séparer de leur coquille.

Mélanger les coques et pommes de terre en complet refroidissement. Faire la vinaigrette et ajouter le persil haché. Verser sur les légumes et mélanger le tout.

Mettre au frais durant 1 heure. Dégustez !!

 

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