Connexion




Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....je suis aussi ici : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Salade d'aile de raie et pommes de terre

Publié le 22/02/2024 à 10:26 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 2 personnes
Préparation : 30 min
Salade d'aile de raie et pommes de terre

Ingrédients :

1 aile de raie



1 cube de bouillon de légumes



2 ou 3 endives selon la taille



sel, poivre, persillade



huile et vinaigre de cidre de pommes




Préparation :

Dans un premier temps, faire cuire au court bouillon, l'aile de raie avec un cube de bouillon de légumes dans la cuve du cookéo.

 

J'ai utilisé la cuisson sous pression durant 20 minutes en prenant soin de recouvrir d'eau l'aile de raie.

 

Ensuite, après avoir égoutté l'aile de raie, effilocher la chair et réserver jusqu'à complet refroidissement.

 

Préparer les endives en salade. Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre de cidre, le sel , le poivre et la persillade.

 

Ensuite, déposer les lamelles d'aile de raie sur les endives et verser la vinaigrette maison sur l'ensemble du plat.

Mettre au frais durant 30 minutes.

 

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.

 

🍽️ Se déguste : Frais

Recettes similaires :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est en cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...