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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

ILES FLOTTANTES du clan des trois toqués à l'omnicuiseur

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

CREME ANGLAISE :



6 jaunes d'oeufs


80 g de sucre


1 sachet de sucre vanillé


75 cl de lait



BLANCS D'OEUFS EN NEIGE



6 blancs d'oeufs


75 g de sucre






ILES FLOTTANTES du clan des trois toqués à l'omnicuiseur

Préparation :

J'ai testé l'ile flottante à l'omnicuiseur du clan des trois toqués :

CREME ANGLAISE :

Mélanger à froid les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le lait en les incorporant un ingrédient à la fois.

Verser cette préparation dans le plat rectangulaire de l'omnicuiseur et verser 25 cl d'eau au fond de la grande cocotte.

 

BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

Monter les blancs en neige avec le sucre. Réaliser des quenelles. Les poser sur la crème anglaise.

 

CUISSON : 20 minutes          HAUT ET BAS : MAXI            Inversion à 15 minutes

Attendre 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte, le temps que la crème anglaise devienne d'une bonne consistance.

Mettre au frigo durant 2 heures. Verser du caramel selon votre envie.

Bonne dégustation.

 

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