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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 05/12/2021 à 16:06

ILES FLOTTANTES du clan des trois toqués à l'omnicuiseur

GoûterDessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
ILES FLOTTANTES du clan des trois toqués à l'omnicuiseur

Ingrédients :

CREME ANGLAISE :



6 jaunes d'oeufs


80 g de sucre


1 sachet de sucre vanillé


75 cl de lait



BLANCS D'OEUFS EN NEIGE



6 blancs d'oeufs


75 g de sucre






Préparation :

J'ai testé l'ile flottante à l'omnicuiseur du clan des trois toqués :

CREME ANGLAISE :

Mélanger à froid les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le lait en les incorporant un ingrédient à la fois.

Verser cette préparation dans le plat rectangulaire de l'omnicuiseur et verser 25 cl d'eau au fond de la grande cocotte.

 

BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

Monter les blancs en neige avec le sucre. Réaliser des quenelles. Les poser sur la crème anglaise.

 

CUISSON : 20 minutes          HAUT ET BAS : MAXI            Inversion à 15 minutes

Attendre 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte, le temps que la crème anglaise devienne d'une bonne consistance.

Mettre au frigo durant 2 heures. Verser du caramel selon votre envie.

Bonne dégustation.

 

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