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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

ragoût de morue et pommes de terre (cookéo)
ragoût de morue et pommes de terre (cookéo)

ragoût de morue et pommes de terre (cookéo)

Plat
Pour 3 personnes

Ingrédients :

400 g de morue (désalée 24 h dans eau froide)


6 pommes de terre


50 cl de fumet de poisson


1 oignon émincé


1 feuille de laurier


huile d'olive


1 cuillère à soupe de paprika


sel , poivre




Préparation :

Prévoir 24 heures avant,  pour dessaler la morue en la laissant tremper dans une eau froide à changer toutes les 8 heures environ.

Egoutter la morue et la sécher dans du sopalin. Découper la morue en morceaux et en ayant enlevé les arêtes.

En mode "dorer" du cookéo, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux de morue dans un peti d'huile d'olive durant 1 minute ou 2.

Ajouter le sel, le poivre, le paprika, la feuille de laurier. Ajouter le fumet de poisson. Mélanger le tout.

Déposer les morceaux de pommes de terre .

Cuire en mode "sous pression" durant 15 minutes.

Voilà c'est prêt ..... plus qu'à manger !!

 

 

 

 

 

 

 

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