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ragoût de morue et pommes de terre (cookéo)
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7190-recette-ragout-de-morue-et-pommes-de-terre-cookeo.html
Plat
3 
Ingrédients :
400 g de morue (désalée 24 h dans eau froide)
6 pommes de terre
50 cl de fumet de poisson
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika
sel , poivre
6 pommes de terre
50 cl de fumet de poisson
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika
sel , poivre
Préparation :
Prévoir 24 heures avant, pour dessaler la morue en la laissant tremper dans une eau froide à changer toutes les 8 heures environ.
Egoutter la morue et la sécher dans du sopalin. Découper la morue en morceaux et en ayant enlevé les arêtes.
En mode "dorer" du cookéo, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux de morue dans un peti d'huile d'olive durant 1 minute ou 2.
Ajouter le sel, le poivre, le paprika, la feuille de laurier. Ajouter le fumet de poisson. Mélanger le tout.
Déposer les morceaux de pommes de terre .
Cuire en mode "sous pression" durant 15 minutes.
Voilà c'est prêt ..... plus qu'à manger !!