Ingrédients :
1/2 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
90 g de beurre mou
75 g de tagatose (ou 150 g de sucre)
1 oeuf
150 g de poudre de noisettes (ou de noisettes maison réduites en poudre)
1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
Préparation :
Pour 12 grands spritz :
Réduire les noisettes dans le bol du thermomix durant 20 secondes vitesse 9. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 180°.
Sans nettoyer le bol du thermomix, mettre le beurre mou en morceaux avec l'oeuf et le tagatose + sucre vanillé. Mélanger durant 1 minute à la vitesse 4.
Ajouter le lait, la poudre de noisettes et la farine. Mélanger durant 6 minutes en mode "pétrin".
A l'aide d'une poche à douille, déposer les spritz sur un papier de cuisson posé sur une plaque allant a four.
Mettre à cuire sous surveillance durant 15 minutes.
Laisser refroidir et mettre dans une boite hermétique pour les conserver.
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