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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 19:54

crème glacée aux noisettes du jardin (thermomix)

Dessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 8 min
Temps repos : 45 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
crème glacée aux noisettes du jardin (thermomix)

Ingrédients :

80 g de noisettes mixées au thermomix


20 cl de lait de noisettes


25 cl de crème fraîche


50 g de tagatose (ou 100 g de sucre)


1 oeuf entier


extrait de vanille : 1 cuillère à café



Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le fouet.

Ajouter le sucre, la vanille, l'oeuf et mettre à chauffer 5 minutes thermostat 37° et vitesse 3.

Retirer le fouet et ajouter la crème fraîche, les noisettes en poudre et le lait. Mettre à cuire durant 3 minutes à 80° et vitesse 3.

Verser la préparation dans un bac à glace et mettre au congélateur durant 7 heures.

Sorti le bac de crème glacée à la noisette et mettre des morceaux dans le bol du thermostat. Mixer à la vitesse 8 durant 20 secondes.

Remettre dans le bac et au congélateur durant 45 minutes et servir la crème glacée.

J'ai servi cette crème glacée avec mes spritz à la noisettes (recette ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7188-recette-spritz-a-la-noisette-thermomix.html)

 

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