Publié le 25/02/2019 à 18:53

crème glacée aux noisettes du jardin (thermomix)

Name: crème glacée aux noisettes du jardin (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 part
Ingredients: 80 g de noisettes mixées au thermomix; 20 cl de lait de noisettes; 25 cl de crème fraîche; 50 g de tagatose (ou 100 g de sucre); 1 oeuf entier; extrait de vanille : 1 cuillère à café

Dessert GLACES ET SORBETS

🍽️ 6

Coût :💰 Très bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

Repos : 45 min

Ingrédients :

80 g de noisettes mixées au thermomix

20 cl de lait de noisettes

25 cl de crème fraîche

50 g de tagatose (ou 100 g de sucre)

1 oeuf entier

extrait de vanille : 1 cuillère à café

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le fouet.

Ajouter le sucre, la vanille, l'oeuf et mettre à chauffer 5 minutes thermostat 37° et vitesse 3.

Retirer le fouet et ajouter la crème fraîche, les noisettes en poudre et le lait. Mettre à cuire durant 3 minutes à 80° et vitesse 3.

Verser la préparation dans un bac à glace et mettre au congélateur durant 7 heures.

Sorti le bac de crème glacée à la noisette et mettre des morceaux dans le bol du thermostat. Mixer à la vitesse 8 durant 20 secondes.

Remettre dans le bac et au congélateur durant 45 minutes et servir la crème glacée.

J'ai servi cette crème glacée avec mes spritz à la noisettes (recette ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7188-recette-spritz-a-la-noisette-thermomix.html)

Tags : #thermomix