salade de chou rave râpé et sa sauce moutardée
Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps repos : 1 h
Ingrédients :
3 chou rave
2 tomates pour le décor
vinaigrette moutardée :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
1 cuillère à soupe de moutarde fine
1/2 cuillère à soupe d'eau
persil
Préparation :
A l'aide d'un robot, râper les chou rave avec la grille "spéciale carottes râpées".
Préparer la vinaigrette avec tous les ingrédients et l'eau en dernier.
Verser sur le chou rave râpé et mélanger bien.
Transvaser dans un plat à servir et décorer avec des tranches de tomates et le persil hâché.
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