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salade de chou rave râpé et sa sauce moutardée

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7167-recette-salade-de-chou-rave-rape-et-sa-sauce-moutardee.html

Entrée
4 Préparation : 5 min Repos : 1 h
salade de chou rave râpé et sa sauce moutardée

Ingrédients :

3 chou rave
2 tomates pour le décor

vinaigrette moutardée :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
1 cuillère à soupe de moutarde fine
1/2 cuillère à soupe d'eau
persil

Préparation :

A l'aide d'un robot, râper les chou rave avec la grille "spéciale carottes râpées".

Préparer la vinaigrette avec tous les ingrédients et l'eau en dernier.

Verser sur le chou rave râpé et mélanger bien.

Transvaser dans un plat à servir et décorer avec des tranches de tomates et le persil hâché.