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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

PAIN BRIOCHE au thermomix

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûterDessert
Cuisson : 30 min
Repos : 1 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

150 g de lait


21 g de levure fraîche de boulanger


350 g de farine 55


25 g de beurre mou


50 g de sucre


1 cuillère à café de sel


1 oeuf battu



PAIN BRIOCHE au thermomix

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait et la levure ; Mettre à chauffer durant 1 minutes à 50° à la vitesse 2.

Ajouter la farine , le beurre, le sucre et le sel.

Pétrir durant 4 minutes en mode "pétrin".

Mettre dans un four durant 30 minutes thermostat 60° (thermostat entre 1 et 2). Eteindre le four et laisser gonfler le pain brioché durant 1 heure en le laissant à l'intérieur.

Battre l'oeuf et l'étaler délicatement sur la pâte avec un pinceau.

Remettre le pain brioché dans le four, allumer le four thermostat 180° et faire cuire durant 30 minutes.

Démouler 2 ou 3 minutes après la fin de la cuisson et laisser refroidir sur une grille.

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