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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

brioche avec le thermomix

Publié le 30/11/2022 à 8:50 dans THERMOMIX
Petit déjeunerGoûterDessert

cette recette vient du blog de Séverine et ses petites recettes .....je l'ai suivie à la lettre ..... un vrai régal ! merci à elle ................

Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 1 h
brioche avec le thermomix
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

160g de lait


20g de levure fraiche


60g de sucre


2 oeufs


1 jaune d’oeuf


500g de farine


100g de beurre


1 càc rase de sel


Préparation :

Mettre dans le bol 160g de lait, 20g de levure et 60g de sucre, programmer 5 min/37°/vitesse 2.

Ajouter 2 oeufs et 500g de farine et programmer 5 min/fonction pétrin.

Ajouter 100g de beurre coupé en petits morceaux et 1 càc de sel et programmer 5 min/fonction pétrin.

Mettre la pâte dans un saladier et la laisser reposer, elle doit doubler de volume.

Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain).

Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un filet d'eau, vous pouvez saupoudrez de perles de sucre ou d'amandes effilées.

Laisser reposer environ 30 minutes, mettre le four à chauffer à 200°C puis enfourner, 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.

On change de pièce ?

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