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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

BOURGUIGNON de CANARD au vin blanc (COOKEO)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Cuisson : 35 min
Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 cuisses de canard


5 carottes coupées en petits morceaux


6 pommes de terre


25 cl de vin blanc moelleux


15 cl d'eau


1 oignon émincé


lardons fumés


1 cuillère à soupe de farine


1 cuilère à soupe de sauceline brune


thym


sel, poivre





BOURGUIGNON de CANARD au vin blanc (COOKEO)

Préparation :

Enlever la peau des cuisses de canard et la couper en morceaux.

Découper la viande en morceaux et garder les os avec un peu de viande.

En mode "dorer",  mettre la peau dans la cuve et lorsque la graisse a fondu, la retirer.

Mettre l'oignon émincé, les morceaux de canard, les os, dans la cuve et faire revenir durant 3 minutes.

Ajouter la farine et mélanger le tout.

Ajouter les lardons fumés, les carottes en morceaux et mélanger bien.

Ajouter le vin blanc, l'eau, la sauceline, le thym, le e brune, le sel et le poivre.

Poser le panier vapeur sur la viande et y déposer les pommes de terre. La sauce va remonter par les trous et les pommes de terre cuisent dans ce jus.

Mettre le tout en cuisson "sous pression" durant 30 minutes pour que la viande soit fondante.

Maintenir au chaud en attendant de manger.

 

 


 

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