Ingrédients :
20 gr de levure fraiche
2 cuillères à soupe de lait tiède
300 g de farine
3 oeufs
30 g de tagatose
180 g de beurre mou en petits morceaux
1/2 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à soupe de rhum
Préparation :
Dans le bol du thermomix, mettre la farine, le sel, le sucre et la levure fraîche.
Mettre en mode "épi" et mélanger durant 4 minutes.
10 secondes après le début du mélange, ajouter par l'orifice, le lait et les oeufs et ensuite le beurre mou en petits morceaux.
ajouter le rhum.
La pâte est molle ; la déposer dans un plat beurré et fariné.
Laisser gonfler durant 1 heure dans une pièce chaude. Lorsque la pâte a doublé de volume, mettre à cuire dans un four à 180° durant 30 à 35 minutes.
06/01/2019 à 12:15
Une très belle brioche bien gourmande parfaite avec un bon thé ou un bon café ;)
06/01/2019 à 17:24
tout à fait d'accord ..... pour le goûter avec un thé bien chaud vu le temps dehors !
Répondre
Ce site utilise des cookies. Certains sont nécessaires pour le bon fonctionnement du site, d'autres sont utilisés pour la personnalisation et à des fins statistiques.
🍴 La newsletter Gigi est en cuisine
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.
