VELOUTE DE VERTS de POIREAUX au thermomix
voici une astuce pour utiliser le "vert" de poireaux....... pas de gaspillage....
Ingrédients :
3 "verts" de poireaux
2 grosses pommes de terre
sel, poivre
10 cl de crème liquide
1 l d'eau
Préparation :
Eplucher et couper en gros dés, les pommes de terres.
Couper le vert des poireaux, après les avoir bien lavés, les couper en tronçons.
Mettre 1 litre d'eau dans le bol du thermomix. Ajouter les légumes.
Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 2. Mettre le panier sur le dessus au cas où .....
A la fin de la cuisson, mixer durant 30 secondes en vitesse 8.
Ajouter le sel, le poivre, la crème liquide.
Mélanger durant 20 secondes vitesse 5.