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VELOUTE DE VERTS de POIREAUX au thermomix

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6850-recette-veloute-de-verts-de-poireaux-au-thermomix.html

Entrée
4 Cuisson : 30 min

voici une astuce pour utiliser le "vert" de poireaux....... pas de gaspillage....

VELOUTE DE VERTS de POIREAUX au thermomix

Ingrédients :

3 "verts" de poireaux
2 grosses pommes de terre
sel, poivre
10 cl de crème liquide
1 l d'eau

Préparation :

Eplucher et couper en gros dés, les pommes de terres.

Couper le vert des poireaux, après les avoir bien lavés, les couper en tronçons.

Mettre 1 litre d'eau dans le bol du thermomix. Ajouter les légumes.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° vitesse 2. Mettre le panier sur le dessus au cas où .....

A la fin de la cuisson, mixer durant 30 secondes en vitesse 8.

Ajouter le sel, le poivre, la crème liquide.

Mélanger durant 20 secondes vitesse 5.