Eplucher et couper en gros dés, les légumes.

Mettre 1 litre d'eau dans le bol du thermomix. Ajouter les dés de légumes.

Mettre à cuire durant 25 minutes à 100° vitesse 2. Mettre le panier sur le dessus au cas où .....

A la fin de la cuisson, mixer durant 30 secondes en vitesse 8.

Ajouter le sel, le poivre et la crème liquide.

Mélanger durant 20 secondes vitesse 5.

Servir avec une pincée de cheddar râpé sur le velouté.