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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

PAUPIETTES de VEAU sauce tomate
PAUPIETTES de VEAU sauce tomate

PAUPIETTES de VEAU sauce tomate

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Les paupiettes de veau viennent du site www.latabledeseleveurs.fr ; site de vente de viandes extra-bonnes.......

Ingrédients :

4 paupiettes de veau (latabledeseleveurs)


brick de 25 cl de tomates en purée


5 carottes


1 oignon émincé


sel, poivre


herbes de Provence


Persil


20 cl d'eau


2 cuillères à soupe de fond de veau


huile d'olive





Préparation :

Emincer l'oignon et le faire dorer dans l'huile d'olive en position "dorer".

Mettre les paupiettes et les dorer avec l'oignon.

Ajouter les carottes épluchées coupées en 2 et couper en demi-rondelles.

Y mettre la brique de tomates en purée, le sel, le poivre, les herbes de Provence.

Mettre le fond de veau et terminer par l'eau. Déposer le persil hâché sur le dessus.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 15 minutes.

J'ai servi ce plat avec un gratin dauphinois.

 

 

 

 

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