En mode "dorer", mettre l'huile et l'échalote émincée dans la cuve du cookéo. Mélanger avec une spatule en bois durant 1 minute.

Ajouter les paupiettes et les faire dorer sur toutes les côtés.

Saler, poivrer et ajouter l'eau.  Ajouter ensuite la sauce arrabatia et mélanger le tout.

Mettre en cuisson durant 15 minutes en cuisson sous pression.