Couper les blancs de poulet en lanières.

Faire dorer au cookéo, les lanières de poulet et l'échalote émincée dans un peu d'huile durant 3 minutes. Ajouter les champignons émincés et dorer le tout encore 1 à 2 minutes.

Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon de volaille, la crème liquide, le sel et le poivre.

Mélanger le tout et mettre en cuisson "sous pression" durant 5 minutes.

Délayer la maïzena dans un peu de liquide chaude, et verser ensuite dans la cuve. Mélanger bien et servir aussitôt.