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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 27/02/2021 à 8:45

Poulet à la crème de spéculoos au cookéo

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Poulet à la crème de spéculoos au cookéo

Ingrédients :

4 cuisses de poulet fermier


20 g de beurre


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


1 échalote émincée


100 g de lardons fumés


2 cuillères à soupe de farine


40 cl d'eau froide


sel et poivre


1 tablette de bouillon de volaille


2 branches de thym


1 feuille de laurier



20 cl de crème liquide épaisse


4 biscuits spéculoos






Préparation :

En mode "dorer", mettre le beurre et l'huile dans la cuve du cookéo. Mettre à dorer les cuisses de poulet durant 5 minutes. Réserver les cuisses dans une assiette.

Mettre à rissoler l'échalote émincée ; Ajouter les lardons fumés. Laisser dorer 2 à 3 minutes.

Ajouter la farine, mélanger et ajouter ensuite l'eau froide.

Emietter la tablette de bouillon de volaille, le thym, le laurier. Mélanger.

Ajouter les cuisses de poulet.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 30 minutes.

Emietter les biscuits spéculoos.

Ajouter la crème épaisse et les spéculoos.Mélanger bien.

Remettre à cuire durant 2 minutes. Servir aussitôt.

Servir aussitôt accompagné de tagliatelles fraîches cuites "al dente".

 

 

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