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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

ROTI DE BOEUF et son GRATIN DAUPHINOIS

Publié le 03/12/2022 à 16:50 dans PLATS
Plat

Je voulais vous faire partager un site où la viande est extra succulente ; il s'agit de : https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-boeuf-roti-extra-tendre.php . La viande est fondante en bouche et ce sont des produits français. Sur le site, on trouve tous les noms de ces éleveurs.

Si vous souhaitez y commander, demandez-moi de vous parrainer.

Pour 4 personnes
Cuisson : 25 min
ROTI DE BOEUF et son GRATIN DAUPHINOIS
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs"

1 rôti de boeuf de 1 kg


1 gousse d'ail


poivre


beurre




GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO

8 pommes de terre


2 oignons


10 cl de lait


10 cl de crème liquide


sel, poivre


curcuma (1 cuillère à soupe)


beurre


Préparation :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs"

Préparer le gratin dauphinois au cookéo et mettre à dorer au four durant 25 minutes thermostat 200° en même temps que la viande.

Mettre une gousse d'ail coupée en plusieurs morceaux ; piquer la viande et y mettre les bouts de gousse d'ail.

Mettre la viande dans un plat allant au four, parsemer de poivre et de noisettes de beurre sur le dessus et mettre à cuire 25 minutes.

 

 

GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO

Faire dorer les oignons émincés dans la cuve avec un peu de beurre durant 3 minutes. Réserver les oignons.

Dans la cuve refroidie, déposer une couche de rondelles de pommes de terre.

Y déposer la moitié des oignons.

Y déposer une tranche de jambon coupé en 4.

Recommencer une fois la même chose.

Mélanger le lait et la crème liquide et verser sur la préparation.

Saler , poivrer et mettre une cuillère à soupe de curcuma.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 10 minutes.

 

 

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