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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 9:51

ROTI DE BOEUF et son GRATIN DAUPHINOIS

Plat
Pour 4 personnes
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Je voulais vous faire partager un site où la viande est extra succulente ; il s'agit de : https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-boeuf-roti-extra-tendre.php . La viande est fondante en bouche et ce sont des produits français. Sur le site, on trouve tous les noms de ces éleveurs.

Si vous souhaitez y commander, demandez-moi de vous parrainer.

ROTI DE BOEUF et son GRATIN DAUPHINOIS

Ingrédients :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs"

1 rôti de boeuf de 1 kg


1 gousse d'ail


poivre


beurre




GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO

8 pommes de terre


2 oignons


10 cl de lait


10 cl de crème liquide


sel, poivre


curcuma (1 cuillère à soupe)


beurre


Préparation :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs"

Préparer le gratin dauphinois au cookéo et mettre à dorer au four durant 25 minutes thermostat 200° en même temps que la viande.

Mettre une gousse d'ail coupée en plusieurs morceaux ; piquer la viande et y mettre les bouts de gousse d'ail.

Mettre la viande dans un plat allant au four, parsemer de poivre et de noisettes de beurre sur le dessus et mettre à cuire 25 minutes.

 

 

GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO

Faire dorer les oignons émincés dans la cuve avec un peu de beurre durant 3 minutes. Réserver les oignons.

Dans la cuve refroidie, déposer une couche de rondelles de pommes de terre.

Y déposer la moitié des oignons.

Y déposer une tranche de jambon coupé en 4.

Recommencer une fois la même chose.

Mélanger le lait et la crème liquide et verser sur la préparation.

Saler , poivrer et mettre une cuillère à soupe de curcuma.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 10 minutes.

 

 

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