Faire précuire les pommes de terre coupées en rondelles à l'eau durant 10 minutes.

Mettre une couche de rondelles de pommes de terre au fond du ramequin.

Déposer des tomates séchées (environ 3 ou 4).

Remettre une couche de rondelles de pommes de terre.

Verser le lait mélangé avec la crème liquide, salée et poivrée, sur l'ensemble du ramequin.

Mettre au four thermostat 200° durant 35 minutes.

Servir aussitôt.