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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

BOUDIN BLANC à la PROVENCALE
BOUDIN BLANC à la PROVENCALE

BOUDIN BLANC à la PROVENCALE

Plat
Pour 3 personnes
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Je vous conseille cette recette, elle est trop bonne !!!

Ingrédients :

3 boudins blancs (ôter la peau)


200 g de champignons


1 oignon émincé


1 boite de concentré de tomate


10 cl de vin banc


10 cl d'eau


sel, poivre,


1 cuillère à soupe de piment d'Espelette


1 cuillère soupe huile olive



Préparation :

Emincer l'oignon et couper en 4 les champignons. J'ai pris des champignons bruns achetés près de chez moi, à la Champignonnière de la Perrière.

Dorer l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive dans la cuve du cookéo.

Ajouter les boudins dont vous aurez retiré la peau.

Ajouter le concentré de tomate, le vin blanc, l'eau, le sel, le poivre, le piment d'Espelette.

Mélanger le tout.

Mettre en cuisson "pression" durant 15 minutes. J'ai servi avec du riz blanc.

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