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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Blanquette de boudin blanc

Publié le 30/11/2020 à 8:11 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Blanquette de boudin blanc
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 boudins blancs natures


1 échalote émincée


10 cl de crème liquide épaisse


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


1 petite boite de champignons émincés


5 cl de vin blanc


sel, poivre



Préparation :

Dans une poêle, ajouter l'huile et faire rissoler l'échalote émincée.

Ajouter les champignons , mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes tout en surveillant.

Retirer la peau des boudins blancs, les couper en tranches et les ajouter à la préparation échalote/champignons. Mélanger durant 2 minutes.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger ; laisser mijoter 1 minute.

J'ai servi cette blanquette avec des pommes de terre et brocolis cuits durant 10 minutes au cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Quant à la sauce aurore qui va avec .... et sur mon blog .....

bon appétit !!

 

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