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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 04/03/2021 à 6:54

Blanquette de boudin blanc

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Blanquette de boudin blanc

Ingrédients :

4 boudins blancs natures


1 échalote émincée


10 cl de crème liquide épaisse


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


1 petite boite de champignons émincés


5 cl de vin blanc


sel, poivre



Préparation :

Dans une poêle, ajouter l'huile et faire rissoler l'échalote émincée.

Ajouter les champignons , mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes tout en surveillant.

Retirer la peau des boudins blancs, les couper en tranches et les ajouter à la préparation échalote/champignons. Mélanger durant 2 minutes.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger ; laisser mijoter 1 minute.

J'ai servi cette blanquette avec des pommes de terre et brocolis cuits durant 10 minutes au cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Quant à la sauce aurore qui va avec .... et sur mon blog .....

bon appétit !!

 

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