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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Blanquette de boudin blanc

Publié le 29/11/2022 à 11:57 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Blanquette de boudin blanc
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 boudins blancs natures


1 échalote émincée


10 cl de crème liquide épaisse


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


1 petite boite de champignons émincés


5 cl de vin blanc


sel, poivre



Préparation :

Dans une poêle, ajouter l'huile et faire rissoler l'échalote émincée.

Ajouter les champignons , mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes tout en surveillant.

Retirer la peau des boudins blancs, les couper en tranches et les ajouter à la préparation échalote/champignons. Mélanger durant 2 minutes.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger ; laisser mijoter 1 minute.

J'ai servi cette blanquette avec des pommes de terre et brocolis cuits durant 10 minutes au cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Quant à la sauce aurore qui va avec .... et sur mon blog .....

bon appétit !!

 

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