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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre
GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre

GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre

GoûterDessert
Pour 6 personnes
Temps cuisson : 40 min
Difficulté : Très facile

J'ai utilisé de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la mascarpone.

Ingrédients :

40 g de tagatose (tagatesse)


3 oeufs


250g de ricotta (ou mascarpone)


60g fécule de maïs


3 poires


2 cuillères à soupe de liqueur de poire


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d'oeufs et le tagatose ; mélanger vitesse 3.

Tout en laissant, la vitesse 3, ajouter la ricotta ; ajouter la fécule de maïs. Ajouter la liqueur de poire.

Verser dans un saladier et y incorporer les poires épluchées et découpées en dés Mélanger.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Mettre dans un moule et mettre au four durant 40 minutes thermostat 180°.

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