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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre


Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes

J'ai utilisé de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la mascarpone.

Ingrédients :

40 g de tagatose (tagatesse)


3 oeufs


250g de ricotta (ou mascarpone)


60g fécule de maïs


3 poires


2 cuillères à soupe de liqueur de poire


GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d'oeufs et le tagatose ; mélanger vitesse 3.

Tout en laissant, la vitesse 3, ajouter la ricotta ; ajouter la fécule de maïs. Ajouter la liqueur de poire.

Verser dans un saladier et y incorporer les poires épluchées et découpées en dés Mélanger.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Mettre dans un moule et mettre au four durant 40 minutes thermostat 180°.

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