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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 9:06

gâteau vanillé à la poire de terre (ou yacon)

Dessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 45 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

ce gâteau va vous surprendre ........ réalisé avec un légume appelé "poires de terre" ou "yacon"....... l'idée m'a été donnée par mon fournisseur de fruits et légumes de Missy sur Aisne, l'entreprise Tessier.

gâteau vanillé à la poire de terre (ou yacon)

Ingrédients :

pour un moule à cake de 23 cms :



350 g de poires de terre (yacon)


40 g de beurre fondu


40 g de farine


2 oeufs


35 g de sucre


4 cl de lait


vanille



Préparation :

Faire cuire les poires de terre au cookéo, en mode "cuisson sous pression" durant 10 minutes. Laisser refroidir.

Mixer au thermomix (ou un autre robot), les poires de terre, le beurre fondu, la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre , le lait et la vanille durant 30 secondes vitesse 6.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et mettre à cuire au four durant 45 minutes thermostat 180°.

Laisser refroidir, mettre au frais durant 2 heures.

A servir avec une confiture maison, un coulis de fruits maison .......

 

 

 

 

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