Faire tremper le pain d'épices dans le lait.

Dans le bol du thermomix (ou dans un saladier), mettre le pain d'épices détrempé, le lait, la crème fraîche, le sucre et les oeufs. Mixer durant 20 secondes vitesse 5.

Verser cette préparation dans 4 ramequins.

Mettre 25 cl d'eau chaude dans la grande cocotte. Mettre la grille en position normale.

Poser les ramequins sur la grille.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

CUISSON : 30 minutes   inversion à 20 minutes

HAUT :  MINI

BAS : MAXI 10 minutes et ensuite MINI