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FLAN AU PAIN D'EPICES
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6264-recette-flan-au-pain-d-epices.html
Dessert
Ingrédients :
170 g de crème fraîche
20 cl de lait
40 g de pain d'épices
1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf
10 g de sucre
20 cl de lait
40 g de pain d'épices
1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf
10 g de sucre
Préparation :
Faire tremper le pain d'épices dans le lait.
Dans le bol du thermomix (ou dans un saladier), mettre le pain d'épices détrempé, le lait, la crème fraîche, le sucre et les oeufs. Mixer durant 20 secondes vitesse 5.
Verser cette préparation dans 4 ramequins.
Mettre 25 cl d'eau chaude dans la grande cocotte. Mettre la grille en position normale.
Poser les ramequins sur la grille.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
CUISSON : 30 minutes inversion à 20 minutes
HAUT : MINI
BAS : MAXI 10 minutes et ensuite MINI