Mettre le fouet dans le bol et verser le lait ; Mettre à chauffer 8 minutes à 90° vitesse 2.

A la sonnerie, mettre le riz ainsi que le sucre et mettre à cuire 30 minutes à 90° inversion du sens des couteaux , vitesse 1. (sans le gobelet).

5 minutes avant la fin , ajouter 200 g de fraises coupées en morceaux.

Mettre la préparation dans des ramequins , laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.