Cuire les rondelles de pommes de terre au cookéo , cuisson sous pression durant 10 minutes.

Répartir les pommes de terre dans un plat à gratin.

Mélanger le lait de coco avec le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les pommes de terre en rondelles.

Ajouter quelques noisettes de beurre.

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four durant 20 minutes thermostat 200°.

Servir chaud.