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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 18:58

SAUCE CHASSEUR THERMOMIX

Plat
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
SAUCE CHASSEUR THERMOMIX

Ingrédients :

1 Echalote


100 g de bouillon de légumes


1 verre de vin blanc


180 g de champignons


60 g de beurre


1 C.à.S de concentré de tomates


5 g de farine


15 g de fécule de maïs


Sel


Poivre


Préparation :

Commencez d’abord par éplucher l’échalote ; mettez-la dans le bol de votre thermomix et réglez pour une durée de 5 secondes à la vitesse 5.


Ajoutez ensuite le beurre et réglez cette fois pour 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2.


Après ajoutez les champignons émincés et mettez-les dans le panier de votre thermomix.


Mettez ensuite dans le bol de votre thermomix les éléments suivant le vin blanc, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, la farine, la fécule de maïs, le persil, le sel et le poivre.


Mettez par la suite le panier de cuisson dans le bol.


Programmez pour une durée de 15 minutes sur la vitesse mijotage en fonction sens inverse sur 100°C.


A la fin mélangez les champignons à la sauce.

J'ai utilisé cette sauce en accompagnement de côtes de porc sans os.

 

Recette empruntée à www.recette247.com

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