Gigi est en cuisine

voici une tarte au sucre que me faisait ma regrettée Tata Geneviève dans ma jeunesse ..... c'est un pur délice ; j'ai gardé sa recette précieusement et je la réalise de temps en temps en pensant à elle .....

Je me suis inspirée de la recette de la galette des rois roulée de Sybille sur  "Cuisine actuelle" ainsi que chez Isabelle du blog "une petite faim" ; je l'ai modifié notamment en remplaçant le sucre par du tagatose ;  je n'ai pas mis de farine dans ma frangipane .....j'ai réalisée la pâte feuilletée  "maison" .... j'ai ajouté du lait dans le jaune d'oeuf pour ma dorure .......pour nous, c'était parfait !

J'ai adapté le gâteau de Vanda (du blog http://www.chezvanda.com/2017/01/gateau-flan-aux-pommes.html)

Depuis que j'ai mon thermomix, c'est à dire depuis 2012 je ne fais que cette recette qui fait l'unanimité de ma famille...