Mélanger un oeuf entier + 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de maïzena + 2 cuillères à café d'extrait de café.  

Ajouter 50 cl de lait entier dans une casserole.

Cuire sur feu moyen jusqu'à épaississement de la crème ; la verser dans des coupes.

Après refroidissement, parsemer du vermicelle chocolat.