Ingrédients :
50 cl de lait demi-écrémé
2 cuillères à café de café soluble
35 g de tagatose ou 70 g de sucre
20 cl de crème liquide
2 grammes d'agar agar
Préparation :
Mettre la lame 4 couteaux dans le bol du compact cook pro.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Mettre à cuire durant 15 minutes, thermostat 90° à la vitesse 3.
Verser dans des ramequins ou des moules à démouler.
Mettre au frais durant 4 heures minimum.
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