Dans le panier vapeur du cookéo, y mettre les patates douces épluchées et coupées en rondelles.

Déposer le poisson sur le dessus. (après avoir retiré certaines arêtes avec une pince à épiler)

Ajouter 20 cl d'eau chaude dans la cuve du cookéo.

Mettre à cuire durant 15 minutes en cuisson sous pression .

Ecraser grossièrement à la fourchette. Ajouter le sel, le poivre et le lait.

Mettre dans un plat allant au four, et mettre durant 20 minutes à 200°.

Bonne dégustation.