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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 29/11/2021 à 19:57

Ragoût de patate douce, pois chiches, lait de coco au cookéo

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ragoût de patate douce, pois chiches, lait de coco au cookéo

Ingrédients :

1 échalote


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


1 patate douce


1 petites boite de pois chiches


1 boite de dés de tomates


20 cl de lait de coco


sel, poivre


20 cl d'eau froide


1 cuillère à soupe de curcuma




Préparation :

  

Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", mettre l'huile et l'échalote émincée ; laisser rissoler 2 à 3 minutes tout en mélangeant avec une cuillère en bois.

Ajouter la patate douce épluchée et coupée en morceaux ; ajouter les pois chiches après les avoir égouttés et rincés sous eau froide.

Ajouter les dés de tomates, le lait de coco, le sel, le poivre, l'eau froide et le curcuma.

Mettre à cuire durant 20 minutes en cuisson sous pression.

A servir aussitôt.

 

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