Ingrédients :
400 g de lieu noir cuit à la poêle
6 cornichons
1 cuillère à soupe de persillade
vinaigrette maison :
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Préparation :
Dans un saladier, émietter le lieu noir. Parsemer de cornichons coupés en rondelles.
Ajouter la persillade.
Préparer la vinaigrette et verser sur le poisson.
Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.
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