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Gigi est en cuisine

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Lieu noir en vinaigrette

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

400 g de lieu noir cuit à la poêle


6 cornichons


1 cuillère à soupe de persillade



vinaigrette maison :


2 cuillères à soupe d'huile de noix


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre


sel, poivre


1 cuillère à café de piment d'Espelette




Lieu noir en vinaigrette

Préparation :

Dans un saladier, émietter le lieu noir. Parsemer de cornichons coupés en rondelles.

Ajouter la persillade.

Préparer la vinaigrette et verser sur le poisson.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.

 

 

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