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Brandade de patate douce et lieu noir au lait de coco (cookéo)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11758-recette-brandade-de-patate-douce-et-lieu-noir-au-lait-de-coco-cookeo.html

Plat
6 Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Brandade de patate douce et lieu noir au lait de coco (cookéo)

Ingrédients :

5 ou 6 patates douces à chair blanche
1 filet de 500 g de lieu noir
sel, poivre
15 cl de lait de coco ( ou autre lait si vous n'aimez pas)

Préparation :

   

Dans le panier vapeur du cookéo, y mettre les patates douces épluchées et coupées en rondelles.

Déposer le poisson sur le dessus. (après avoir retiré certaines arêtes avec une pince à épiler)

Ajouter 20 cl d'eau chaude dans la cuve du cookéo.

Mettre à cuire durant 15 minutes en cuisson sous pression .

Ecraser grossièrement à la fourchette. Ajouter le sel, le poivre et le lait.

Mettre dans un plat allant au four, et mettre durant 20 minutes à 200°.

Bonne dégustation.