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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Muffins de patate douce
Muffins de patate douce

Muffins de patate douce

Entrée
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 patate douce



130 g de farine


3 cuillères à soupe de crème épaisse


2 oeufs


1 cuillère à soupe d'huile d'olive


1 cuillère à café de curcuma


sel, poivre




Préparation :

Eplucher et couper la patate douce. Mettre dans le panier vapeur avec 20 cl d'eau chaude et mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes. Laisser refroidir.

    

Mélanger la farine, l'huile, la crème épaisse, les oeufs, le sel, le poivre et le curcuma.

    

Ecraser la patate douce refroidie et ajouter la préparation à base de farine.

   

Déposer cette préparation dans les empreintes du moule à financiers en tassant avec une petite cuillère.

Mettre à cuire avec le programme 2 "gâteaux individuels" durant 30 minutes.

A servir avec une salade verte.

 

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