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Gigi est dans sa cuisine

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Galettes de patate douce
Galettes de patate douce

Galettes de patate douce

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 patate douce de 650 g



100 g de farine


2 oeufs


1 cuillère à soupe de crème fraîche


sel, poivre



huile d'olive


Préparation :

Eplucher et couper la patate douce en gros morceaux ; les déposer dans le panier vapeur du cookéo ; ajouter 20 cl d'eau chaude dans la cuve ; mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes.

Les écraser avec une fourchette et ajouter la farine , les oeufs, la crème fraîche ainsi que le sel et le poivre.

Mélanger le tout soit avec un batteur électrique soit à la main.

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive à chauffer ; déposer une cuillère à soupe de préparation.

Laisser dorer 2 minutes sur un côté et les retourner de l'autre côté et cuire encore 2 minutes.

Faire ainsi avec toute la préparation.

Ces galettes ont accompagné des poireaux gratinées et une salade de mâche.

 

 

 

 

 

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