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bonne journée
Salade de patate douce et cervelas
Publié le 16/11/2021 à 18:24 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 4 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
1 grosse patate douce à chair orange
1 cervelas
vinaigrette :
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
1 échalote émincée (facultative)
Préparation :
Cuire la patate douce en cuisson sous pression au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve.
Eplucher la patate douce et la couper en gros dés.
Couper le cervelas en petits dés.
Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement car la patate douce cuite a tendance à s'écraser un peu.
Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.
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