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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 29/11/2021 à 18:38

Salade de patate douce et cervelas

Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Salade de patate douce et cervelas

Ingrédients :

1 grosse patate douce à chair orange


1 cervelas



vinaigrette :


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol


1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre


sel, poivre



1 échalote émincée (facultative)



Préparation :

Cuire la patate douce en cuisson sous pression au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve.

Eplucher la patate douce et la couper en gros dés.

Couper le cervelas en petits dés.

Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement car la patate douce cuite a tendance à s'écraser un peu.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.

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